Rollito de mascarpone y fresas

Hola a tod@s
Hoy os traigo una receta facilita y muy apetecible para el verano: rollito de mascarpone y fresas, la vi recientemente en internet y me decidí a copiarla abreviando los pasos, yo no he hecho el bizcocho lo he comprado hecho en Hipercor, el tiempo es oro y hay que ser práctico :-)

Ingredientes:


- Láminas de bizcocho ya cocinadas (Hipercor)
- 1 tarrina de mascarpone.
- Esencia de vainilla.
- Azúcar glass
- Fresones
- Chocolate de cobertura y nata

Se bate el mascarpone con azúcar y vainilla al gusto, se trocean las fresas y se reservan.
Se extiende la crema y las fresas en la base de bizcocho y se enrolla.
Fundimos el chocolate en la nata y templamos.
Recortamos los bordes para igualarlos y regamos con un hilo de chocolate y adornamos con fresas laminadas.

¿A qué es fácil? Está buenísimo, un postre fácil para sorprender y no complicarte la vida en las cenas de verano.

Besos